澳大利亚哪里最多华人？
在澳大利亚，西人和新移民中有很多对亚洲文化感兴趣的人，他们喜欢研究日本、韩国、中国及东南亚的美食与文化。在这些地区开一家餐厅是不错的选择。 由于华人的持续移民和当地政府的多元文化政策，现在华人在澳大利亚各个地区的数量都大大增加了。根据2016年澳洲人口普查显示，新南威尔士州有390，876名中国人，维州有386，429名，昆州有59，465名，南澳有59，138名，首都领地有60，799名。
另外，根据澳大利亚统计局公布的2018年全国种族分布数据显示，全国约有74.7万华裔公民，比2013年的62.1万增长17%。而居住在西澳的华人最少，仅约1.8万人，但比2013年增长了37%。
不过，在澳大利亚华人人口最多的城市其实不是悉尼或墨尔本！而是位于西澳的珀斯（Perth）。在珀斯市区的Chinatown拥有多家中餐馆和杂货店，而且周末还会举行华人大集市，热闹非凡。所以想在珀斯开店，做中餐是最稳妥的选择之一。其次是塔州州府霍巴特（Hobart），这里也有一个规模不小的唐人街。
相反，在悉尼和墨尔本这些大城市里发展，由于竞争比较激烈，又受到移民政策的限制，开店的风险就会高些。 在西人比较集中的悉尼北部和新州南部地区，开一家中式餐厅可能比较难，因为西人对亚洲美食的接受程度并没有那么高。但是，如果你能把菜价定位得比较低，或者把餐厅装修得比较温馨，也可以试一试。
在墨尔本，可以尝试在华人比较少见的西南区和西区开餐厅，因为这里西人比例很高且经济发展迅速。