为什么食品专业？
我是 14 年录取的食品科学专业的，当时高考填报的志愿中就有这个学校这个专业。因为分数不够，所以调剂到了农学院农产品加工专业（当时不知道是什么东西）。 在大学学习的这一年里，我慢慢开始了解并喜欢上我们的专业 首先是我们专业所需要具备的知识体系（这些知识对其他人可能比较晦涩难懂，但是对于我们专业学习的人来说却很易懂） 我们专业所学的化学知识相对简单，比如有机化学和分析化学就没有那么多的理论，记忆背诵的东西比较少，实验操作也比较容易上手。微生物学、生物化学和细胞生物学等需要记忆和理解的内容比较多，但是考试都不怎么难。而且这些学科所涉及的内容和我们以后研究的内容密切相关。
第二是我们专业所学知识的实用性。在学习微生物的时候我们会学到酿酒（甜酒酿和小曲白酒）、啤酒、醋的制作；在学习发酵工程的时候我们要利用乳酸菌、酵母菌等发酵剂制作酸奶、双歧杆菌乳饮料等等。在这些实验当中我们可以学会如何控制温度、PH值、氧化还原电势等影响因素，从而确定最优的发酵条件来制作产品。在制作过程中我们可以添加各种各样的营养物质进去，如维生素、矿物元素、氨基酸等等，然后通过测定成品当中的含量来检测我们的试验能否成功以及效果如何。除了食品生产以外，我们还可以做功能性食品的研究。
第三是我们专业所提供的继续深造的机会，我们可以在大二的时候申请转专业，转到生物技术或者药学去，这两个专业相比食品科学来说，今后的研究方向更偏向于科研，可以在读研博之后从事学术研究工作。如果不喜欢研究，也可以转到药事管理或者制药工程专业，将来可以从事药品研发、药品质量控制和药品生产经营等工作。总之选择很多。 最后是我们的就业情况，据我所知我们班大部分同学都考上了研究生，有的继续在本专业继续深造，有的则转了药理或者药剂。而考上本校本专业的研究生比例高达一半。毕业后的工作去向有进药品企业做研发、品控或者药品销售，还有的人去做保健食品的研发和销售，还有少数人进了相关的检验机构做检验员，当然也有转行做别的了的。不管怎么说，只要有信心肯努力，前途还是一片光明的。