大学酒店管理专业课有哪些？
大学酒店管理专业主要课程有： 基础学科：高等数学、线性代数、概率论与数理统计、英语写作与翻译、计算机应用基础等。 专业核心课：管理学原理、市场营销学、西方经济学、统计学、会计学、财务管理、人力资源管理、酒店心理学、现代酒店运营系统、酒店市场营销、酒店公关礼仪、酒店会计核算、酒店成本控制与管理、酒店预算管理、酒店绩效考核与管理、酒店薪酬体系设计与管理、现代酒店综合管理实务、饭店集团化经营与管理、旅游目的地运营管理、旅游购物休闲中心经营管理、会展场馆营运管理、国际航空乘务与礼仪、国际邮轮乘务与礼仪等。 专业技能培养：本专业注重学生实践技能的培养，开设的课程包括：酒店服务礼仪与技巧实训、酒店前台与服务实习、酒店餐饮实操、酒店客房实操、酒水单制作与酒水知识讲座、宴会设计与实操、茶艺表演与鉴定、咖啡厅设计与运作、调酒与品酒实战训练、餐饮管理软件操作、前厅与客房管理软件操作、酒店管理虚拟仿真实验教学项目等近二十门实践性强的专业技能课程。让学生在课堂中学习理论知识的同时，强化实践能力的培养。