博古斯学院在哪里？
说起法国的BOCUSE学院，很多爱好美食或者将要学习美食的人都或多或少有所耳闻，很多人梦想着能够进入这个学院学习，但是法国BOCUSE学院并没有像SALON学院在法国众多食品和餐饮培训机构中崭露头角，主要原因是BOCUSE学院并没有开设供学生进修或短期培训的课程。很多想接受专业培训的申请人只能转而选择SALON或者其他学院。
其实BOCUSE学院在法国本土已经是享有不错的声誉，它从1987年开始成为法国职业培训和评估认证机构，获得法国国家级认证。学院的培训项目和课程都获主管部门和认证机构认可。这些课程都是为准备在厨房、餐饮部门或其他与食品相关的领域工作的年轻人量身定制的。通过理论和实践学习的结合，让年轻的求职者能够快速掌握专业知识和技能，在较短时间内成为专业厨师。学院会根据学生不同的水平确定不同的毕业要求和方式。学院还设有相关领域的研究所和大中型厨房车间，供学生学习和实践使用。
那么在中国地区，博古斯学院在哪里呢？
2015年，世界美食届的“哈佛”法国博古斯美食艺术学校正式成立北京代表处，任命现任法国米其林三星主厨、前法国博古斯美食艺术学院院长卡米拉·莫里斯为第一任代表处负责人，全面负责代表处日常运营及对接中国相关合作机构。自此，中国美食爱好者们有了直接与法国美食届交流的平台。
卡米拉·莫里斯（Camilla M ORRIS）
法国著名女厨师，1962年7月出生在法国东部的索恩河沿岸小城沙隆。1986年前往德国法兰克福国际酒店管理学院学习。1987年在法国著名餐厅“Le VIGON”任职。1988—2009年分别在多家法国、比利时和德国的高级餐厅担任主厨。1996—1997年在日本学习当地怀石料理文化。2008—2010年在英国伦敦为英国顶级杂志《Tatler》等创作美食专栏。2010年在德国卡塞尔举办的国际烹饪大赛中取得第一名。2011—2013年法国电视2台（2EM）“顶级大厨”（TOP CHEF）节目评委。2013年出任法国博古斯美食艺术学院院长。2015年现任法国博古斯美食艺术学院北京代表处负责人。
法国博古斯美食艺术学院北京代表处
地址：北京市东城区南河沿大街83号
1层103室