德国吃饭包括服务费吗？
吃牛排要算服务费吗？这个问题好像有点不可思议，但是确实有许多的中国游客会在德国吃东西算入服务费里面。小编在谷歌上一搜，发现有关网上争论不休，而支持算的服务费的一方，往往都持这样的观点：“因为德国的服务员是非常讲究服务的”，“如果在德国吃饭不够愉快，服务员的脸色不好看，在结账的时候可以要求他们减免服务费”。
为了探讨德国吃饭要算服务费么这个问题，小编专门访问了在埃默里希（德国城市）附近一家高档酒店餐饮部工作的德国人Rolf-Dieter Bock。他对德国吃饭要算服务费么以及德国餐饮行业的服务费(Gstegebühren)这一问题回答了小编的提问。
按照德国的法律和服务业从业人员的行规，客人无论在何处进食，都必需付给服务人员一定的服务费。其中主要包括：小费(Pauschalloge)，额外服务费(Zustzliche Geschäftsfahrkosten)；这里面，小费一般是10%，额外服务费的幅度则由2%至20%不等。
那么服务费是怎样的收费方式的呢？就一般餐饮来说，如果食物饮料的总价是12.5欧元的话，则服务费是2.5欧；如果是25欧元的话则是5欧，一般都是占食物饮料总价的20%以内。
如果游客在德国吃饭包括服务费么，怎样在德国吃饭避免尴尬？Rolf-Dieter Bock推荐在德国吃饭可以首选吃德国的传统食物Brot und Rahm。这是指采用谷类作为食物主要成分的饭菜，例如炸薯条，德国小蛋糕(Apfelweinbrötll)等等。这些饭菜的收费一般都只包括材料费。但是，如果是去高级餐厅吃饭的话，一般都会有服务费的。
关于德国吃饭要算服务费么这一问题，德国人Rolf-Dieter Bock是这样总结的：“如果在商店(超级市场除外)或者餐馆餐厅就餐的话，则必需支付19%的服务税(MwSt.)和价格包括的税款。另外还必须有10%的小费，也就是消费价的10%，这可以单独付给小费，也可以包含在消费总价内：总消费25欧元，给2欧元的小费；总消费50欧元，给5欧元的小费。对于25欧元以上的大额消费，一般就需给20%以上的小费了。”