加拿大女孩子都学什么？
这个得看具体城市，和所处的地域文化有关系。 先说个我身边的例子。我是UBC的，身边有很多local的同学和朋友，女生的话，一般选择的专业有文科（包括心理学，哲学等），商科和理工科。但理科中的工程类不是很多，大部分是计算机或者数学这种纯文科理科专业。 我在温哥华，身边也有不少本地同学朋友，以大学为例，女生一般学习的专业有心理学，哲学，社会学，商业管理，经济学等等。
但值得注意的是，这里的学习资源和机会相对于中小型城市来说是要丰富很多的，因为温哥华作为移民聚集地和留学聚集地之一，教育资源相对来说比较丰富。所以如果题主是在温哥华或者其他人口大省的省会城市，那以上答案基本成立。 但如果是其他中小型城市的话，情况就有所不同。我在阿尔伯塔省北部的一个小镇上的大学，当地主要的人口组成是白人，原住民和印第安人。当地的女孩子一般都会学习师范，毕业后回到自己的家乡做老师。当然也有学习商科的，比如金融，经济等等。但学习理工科的很少，我上大学那会，整个学校只有我一个中国人，而且学的还是一个文科专业。。。
所以楼主所说的情况，我觉得可能是存在着的，只是存在于相对偏僻的地区。大城市和小城镇的学生在学习上差别还是很大的，小城镇的学生毕业以后多数还是会回到家乡，所以他们学习的科目和将来从事的行业就很大程度上取决于当地的文化和传统。 而大城市的学生则有更多的选择权----除了本土的文化传统外，还可以接触和融入多元的文化和社会。 所以可能题主所说的现象确实是存在的，只是在不同地区表现的形式和程度可能会不同而已。