法国学西餐哪个学校好？
法国ESC ROUEN高等厨艺名校，拥有127年历史！世界四大烹饪学院之一 ！培养出世界级名厨！ 米其林三星大厨，雷诺·朗古（René Langer）先生于1940年在埃斯克鲁（ESC Rouen）创办，现隶属于世界最大教育集团——法国高等教育商校联盟(Conférence des Grandes Écoles)，是法国唯一一所培养顶级厨师、甜点师及酒店管理人才的院校。 学生毕业可获教育部认可的DEUG（本科）或DESS（硕士）文凭，在ECSC的图书馆不仅可以找到大量有关厨艺的书籍资料，还可以看到关于酒店管理、葡萄酒与烈酒、糕点等专业的重要文献。
学校的教学理念与欧洲最高学府巴黎高等师范学院(École Normale Supérieure Paris)相同，教授“科学的方法”来传授知识，并且鼓励学员对“未知的事物”提出质疑并深入探讨。学生们不仅在学习阶段就能获得宝贵的实践经验，而且能在以后的工作岗位中应用这些技能，取得优异的业绩。 除了扎实理论知识外，毕业生更能熟练掌握实用技能，这让他们在就业时拥有相当大的优势。
目前，全球超过一半的米其林三星餐厅由ESC校友经营；世界前50名的米其林二星餐厅里，有16家是ESC校友创办的；而全球排名前100位的米其林一星餐厅里，更有32家为ESC校友所有。