加拿大开咖啡店多少资金?
我在多伦多,以多村为例说一下开咖啡馆的成本。
1.店铺租金 看你在什么地方租店面了。多村市中心的店面很贵(和国内一样),一个铺位一年的租金大概就30-40万加币左右(人民币150多万),但这样的店面一般只适合买超大杯咖啡或吃三明治的顾客,如果卖甜点可能就不太合适。如果你在市区外一点的地方找店面,比如靠近大学的Yorkville,一平方米一个月大概就300加币左右(人民币1500元),这样算下来租一个60平方的门店一年也就20多万加币(人民币100万元)。当然在Yorkville这样地方房租虽然便宜,可这里的人均收入也高,消费能力也很强。
2.装修费用 一般咖啡馆不用多大的装修,重点是要温馨,有格调。你准备投入多少钱就看你怎么装了——是不是需要装潢公司帮你设计布局等等。
3.设备器具 做咖啡、茶、酒水等需要的设备和器具很多,如果你打算自己做,那你要学相关的知识;如果只是请个师傅来做,那么费用也不低。比如你需要购买咖啡机、磨豆机、泡茶的炉具等设备,还有保温壶、杯子、盘子等其他用品,算起来也是一笔不小的开支。
4.员工工资 如果你有亲朋好友愿意免费给你帮忙,那你就可以省下这一部分的开支,否则的话,招聘一名员工薪水加上各种福利保险支出,起码要1万多加币(人民币五万元左右)。
5.原料成本 这是开一家咖啡馆最大的费用开支,因为咖啡、奶茶、水果茶等产品的原料成本都挺高的,尤其是一开始的时候,你的原材料费用可能会高得让你吃惊,因为只有慢慢来了,你的费用才会慢慢降低。 以一杯卖12加币的拿铁咖啡为例(合人民币60元),原料成本就要6加币(合人民币30元),加上店员工资、水电杂费、物料损耗,这杯咖啡的制造成本起码要8加币(合人民币40元)。当然你要是自己会做,成本就会低一些,咖啡机和磨豆机的费用你可以省掉。 但不管你最终定价多少,每卖出的一杯咖啡,你都至少有4加币(合人民币20元)的原材料成本。