酒管是什么专业？
酒店管理又称作Hospitality Management，指以人类住宿行为及其相关活动为研究对象，研究人的住宿需求、消费特点、行为模式等，以及在此基础上进行的宾馆、饭店、度假村等休闲场所的规划、设计、运营和管理。 随着全球旅游业的发展和我国改革开放程度加深，作为现代服务业的重要组成部分，旅游及酒店行业在满足人们物质文化生活需求方面的重要性日益凸显。目前中国正处于从“旅游大国”向“旅游强国”转变的关键阶段，2018年中国入境过夜游客人数达1.37亿人次，比上年减少6.9%；实现国际旅游收入1405亿美元，比上年减少3.8%。但2018年国内居民出境游的人数达到1.58亿，同比增长3.4%，人均消费1.1万美元，同比增长7.5%。
近年来，在一系列政策利好下，我国酒店行业的资产规模持续扩张。根据商务部发布的数据，2018年全国酒店总数量达到12万余家，比上年减少7.3%。同时，2018年我国星级饭店数量也达到2600多家，比上年减少7%。然而，值得关注的是，尽管我国酒店行业资产规模和经营主体数量总体保持增长态势，但盈利能力的提升却十分有限。
2018年，全国星级饭店从业人数约34万，比上年减少2%。其中，餐饮从业人员11万人，同比下降3.3%；前厅客房部从业人员7.9万人，同比增长1.2%；安保人员1.3万人，同比上升2.4%；工程维修人员1.9万人，同比下降3.7%；其他从业人员6.7万人，同比下滑0.5%。 2018年全国星级饭店平均用工人数为25人/店，比上年减少5.8%。其中，小型宾馆（50间以下）的用工人数最少，平均为14人/店，较上年下降8.8%;中型宾馆（50-99间）平均用工数20人/店，下降3.7%;大型宾馆（100间以上）平均用工数为28人/店，微升0.4%。