在澳大利亚，最常见的蔬菜是马铃薯、洋葱和胡萝卜等。 这些蔬菜由于气候环境适宜，不需要打药施肥就能长很好，所以大部分都是以农场散养的方式种植出来的，在超市里卖的蔬菜大部分都是有机的（有机蔬菜指的是在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是通过手工管理和天然方法来种植的蔬菜）。
除了以上几种常见菜之外，还有很多特例，比如树熟的水果（就是挂在树上的，像苹果一样从树上自然成熟的水果），还有木瓜，番木瓜(木瓜的一种，比一般的木瓜口感更脆一点)，猕猴桃之类的。这里重点讲一下树熟水果，在澳大利亚买到的榴莲都是树熟的！榴莲成熟之后会自己裂开，但是一般卖相都不怎么好，有很多凹进去的地方，果肉也可能不那么好看，不过味道是很棒的~
除了水果蔬菜外，在超市还可以买到蛋奶和肉类，种类也多，价格也很实惠。 除了大型的超市以外，在澳大利亚还遍布着一个个小小的果蔬店，里面卖的蔬菜水果大多是以袋装或是盒装有，价格要比超市贵一些，但是可以现场称重，也可以现场挑选，很人性化。
费箢峰优质答主1、抱子甘蓝
在澳洲，随处可见抱子甘蓝的吃法，无论是生吃或者煮熟都可以，抱子甘蓝营养价值高，是十字花科植物中微量元素、维生素最丰富的蔬菜之一。每100g鲜品中含蛋白质2.7g、脂肪0.2g、碳水化13.9g，胡萝卜素（维生素A原）2.7mg、维生素C38mg、维生素U120mg，尼克酸0.3mg、钾248mg、钠5.0mg、铁0.4mg等营养成分。
2、迷迭香
迷迭香在澳洲的菜肴里也经常被用到，它的味道很冲，它既可以作为香草食用，又可以入药，且具有相当高的营养价值和药用价值。
迷迭香有抗癌、预防感冒、缓解消化不良、利尿、增强记忆力和提神醒脑等功效，对慢性胃炎也有一定疗效。
3、水葫芦
水葫芦是一种漂浮于池塘河洼处的非常普通的水生植物，而在澳洲可以被当做蔬菜食用，而且非常好吃，营养价值也高，它可防治各种胃病、促进消化道功能，防治肝脏疾病、降低血脂和脂肪，并能抑菌消炎、抗病毒、保持心血管系统的正常功能、延缓中枢神经系统的老化。
在澳洲，它既可以生吃，也可以炒熟后同其它蔬菜一起吃，非常可口。
4、芦笋
芦笋不仅在我国被当做非常营养可口的蔬菜食用，在澳洲亦然。
芦笋含有丰富的营养成分，芦笋中富含蛋白质和维生素，其含量超过稻谷、小麦、玉米等主食。
芦笋中特有的成分具有抗肿瘤、提高人体免疫力、利尿、通便、预防心血管病等功能，因此是一种理想的营养保健蔬菜。
5、紫苏
紫苏不仅在我国被广泛食用，在澳洲也是人们喜爱的蔬菜之一，并且具有相当高的营养价值，澳洲人一般将新鲜的紫苏叶夹在面包片中食用，将紫苏煮熟后也经常加入到其它蔬菜中一起吃，非常可口。
紫苏既是一种蔬菜，也具有行气，和胃，发表，解肌，止咳，润肠，通络止痛，镇静，止汗之功效。
