大学有专门学烘焙的专业吗？
我是烘焙师，也是一名大专生 我的专业是烘焙工艺与营养配餐(现在改名食品智慧冷链物流技术) 大专三年学习的主要课程 高数、英语（大学英语和四六级）、计算机基础（office操作和实践）、数据结构与算法、数据库原理与应用、包装设计、西式糕点制作、裱花蛋糕制作、甜点制作、烘焙原料认识、烘焙设备设施使用维护等等。。。 还有各种各样的实验课和小竞赛，大二还有烹饪比赛和大厨比赛。我们那个学期还做了酸奶，自制葡萄酒，发酵面团做面包，烘焙饼干，各种果酱，自制冰淇淋和泡芙，还有巧克力课程等。
我们的大一下半学期还有去台湾世新大学参访，学习糕点制作和茶艺。（真的好想去台湾学习，环境很棒！） 我觉得我这一年的学习效果还是比较好的，能自己动手制作很多东西。除了基本功比较扎实以外，我还掌握了好多创新的方法。自己制作的慕斯蛋糕，巧克力雕像，雪媚娘，奶冻，酸奶，水果捞，蛋挞，酥皮馅饼，饼干，曲奇，酥炸蝴蝶虾，菠萝啤肉饼，披萨，提拉米苏，抹茶红豆酸奶，草莓巧克力冰淇淋，泡椒凤爪，香辣小龙虾，卤肉饭，台式卤蛋汉堡，炸鸡排，芋圆，仙草冻，龟苓膏，双皮奶，木瓜牛奶，芒果雪芭，咖啡拉花，可露丽，芝士年糕锅，石锅拌饭，炒米粉，寿司，鸡蛋煎饼，烤肠，爆米花，花生糖，牛轧糖，雪花酥，手工皂，精油开背，熏肉大饼，灌汤包，糖画，剪纸，丝网花，纸浆画，植物标本，创意素描，马克笔色彩，水粉，插画，字体设计，排版设计，VI设计等等等等。。。。
可能没学完全部课程，但是大致就是这样。 我们这一届还有两个同学去了香港浸会大学学习的交换项目，主要是学习新媒体和数字媒体设计。她们主要学习了H5页面设计和制作，短视频编辑，微信代运营，微博代运营，SNS社交网络营销，品牌策划，广告文案，创意思维训练，UI设计，用户体验设计，网页设计，前端代码规范与调试，JavaScript，Java语言编程，C语言程序设计，数据库应用开发，Python，数据分析，R语言，大数据，机器学习，人工智能，ERP理论与实践，供应链管理，成本核算，预算管理，财务报表分析，财务分析与决策，税收实务，审计实务，管理会计，ERP实训（用友U8，金蝶K3云），创业计划大赛，营销策划大赛，礼仪风尚大赛，演讲与口才训练营等等。。。。。。
虽然学了很多东西，但是我觉得大学最重要的不是学会了多少知识，而是培养了什么习惯，建立了怎样的思维方式。我们拥有良好的学习习惯，勤于思考，善于解决问题，喜欢探索新知，有自己的想法和独立思考的能力。遇到事情懂得理性分析和合理解决，不人云亦云，有自己的见解。可以热爱学习，也可以尽情玩耍。 希望我的回答对你有帮助。