国外烹饪学校是本科吗？
谢邀 首先说明，本文主要谈及的是北美（主要是美国）的情况。 国外烹饪学校分两种，一种叫culinary school，一般是二年以上，颁发副学士或者学士学位，属于广义上的“大学”；另一种是hospitality school，一般1-2年，颁发毕业证书，不授予学位。这两个概念有时候比较难区分...所以下面谈到的时候会根据语境进行区分。
Culinary School有非常严格的专业限制，只有学习食品科学、酒店管理、休闲服务等与美食相关专业的同学才可以申请。而且这些专业在国内基本都属于理科范畴，需要一定的数学基础。因为要学习很多化学和微生物的知识，对物理、生物也有要求，不是特别简单。不过因为这类学生本身选择面就比较窄，所以整体录取条件要比其他文商科专业低一些。但既然能去学这种以理工科见长的专业学习，本身也说明高中时数理基功扎实，且对美食有一定兴趣。否则也不会选这个专业了。
Hospitality School的门槛就相对比较低，只要是愿意花学费的同学，基本都可以申请到。课程设置偏文科，主要涉及旅游、酒店、餐饮服务等相关行业的专业知识以及如何更好地与客户沟通、解决突发事件、提升服务质量等软技能。当然也需要掌握一些基础学科如数学、语言、计算机等等。因为涉及科目众多，不同学校、专业侧重也有所区别，所以没有统一明确的申请条件。一般来说语言+GPA+标准化考试（托福/雅思+SAT/ACT）+课外活动+文书+面试+推荐信+资金证明=录取通知书。
那为什么要先弄清楚你要读的是哪种学校呢？这是因为这两种学校的毕业生拿到的文凭不一样！如果是在美国念书并且想留美工作的话，一定要事先了解目标公司对毕业院校的就业要求。一般来说，大公司都会要求你毕业的院校在list上，小公司可能会放宽标准。而如果你回国就业的话，国内多数企业会认可你国内的学历，也会看你在美国的毕业院校。但是！！注意这里提到的是“会看你”而不是“会认你是”。也就是说用人单位虽然有可能知道你毕业后在美国就读的学校，但如果该学校在国内的名气不够大或者岗位对口度不高，他们仍然不会承认你的经历。这一点和美国对待H1B签证的申请者是很类似的。
总之，不管是读哪一种学校，学好专业知识都是基础。关键还是在个人，只要你能力够强，什么学校都能成就你未来。祝你好运^^