葡萄酒专业哪个大学厉害？
法国人喜欢将葡萄酒与美食搭配起来，同时喝葡萄酒也能体现一种生活的态度和品位。对于喜欢葡萄酒的人来说，法国是葡萄酒的圣地。然而，目前国内想学会品酒，不仅要了解酒，更要了解人，还得在饮食配上做点功夫，不是人人都适合喝红酒的，或许你就不适合喝葡萄酒。
虽然我国葡萄酒的消费规模较小，但由于我国地大物博，各地气候条件各异，所以我国的酒消费种类很多，如高度白酒、低度白酒、黄酒、啤酒等，而且我国酒的文化历史悠久，酒在人们的生活当中扮演的角色同样重要。
现在的社会人才需求越来越细化，很多专业看似相似实则大不相同，在报考专业时，考生应该仔细阅读报考院校的这一专业所在方向和未来的就业去向。下面为大家详细介绍下。
葡萄酿酒专业主要是研究以葡萄为原料的酿酒活动，研究从葡萄采摘、葡萄破碎到白酒、黄酒、葡萄酒的酿造工艺，以及葡萄酒的储藏和销售，根据近几年的发展来看，葡萄酿酒专业注重运用现代生物技术及计算机应用技术，满足现代葡萄酒业发展对高级技术人才的需要。
主要课程有葡萄酒加工工艺、酒类企业管理、葡萄药用与保健、葡萄原料及制品营养分析、葡萄酿酒质量控制、葡萄加工机械使用与维护、葡萄酒消费心理、葡萄酒与养生、葡萄酒与咖啡等。
而酿酒工程专业则是培养具有粮食酿酒工艺与技术以及食品加工与发酵技术等方面的知识，能在粮食、糖类、果品及相关食品等企业及相关领域，从事工艺设计、新产品开发、质量监督、技术管理、技术实验能力的高级技术应用性人才。
主要课程有生物化学、微生物学、发酵工程、食品工艺学、酿酒学、白酒工艺学、黄酒工艺学、果露酒工艺学。
虽然说在市面上两种专业就业时基本上没有太大的差异，但是相比较而言酿酒工程更为广泛，可以操作的空间更大，而葡萄酿酒专业明显更为细致领域更为垂直，但是在实际的工作当中要想做到更专业，那必须经过系统的大学学习和大量的实践操作。